Сибирский осётр или скрещенный Русский осётр с Сибирским
Acipenser baeri или гибрид между Acipenser gueldenstaedti и Acipenser baeri
Слегка подсолённая, забойная икра, готовится традиционным способом
От 2,7 мм до 3,2 мм (от маленького до среднего)
Не менее 5/6 лет
От глубокого тёмно-зелёного до чёрного цвета
Слабо солёный, а затем богатый сливочный вкус с тонким приятным послевкусием
10 гр – 30 гр – 50 гр – 125 гр – 250 гр – 500 гр и 1.000 гр
Страна Бельгия (Аквакультура)
Скрещенный Русский осётр с Сибирским (Гибрид)
Гибрид между Acipenser gueldenstaedti и Acipenser baeri
Слегка подсолённая, забойная икра, готовится традиционным способом
От 2,9 мм до 3,4 мм (средний)
Не менее 7/8 лет
От оливково-зелёного до глубокого тёмно-зелёного цвета
Твёрдые икринки со слабо солёным, сливочным вкусом и ощущением тонкого аромата ореха
10 гр – 30 гр – 50 гр – 125 гр – 250 гр – 500 гр и 1.000 гр
Страна Бельгия (Аквакультура)
Осётр из региона Каспийского моря, также известен как русский осётр
Acipenser gueldenstaedti
Слегка подсолённая, забойная икра, готовится традиционным способом
От 2,9 мм до 3,4 мм (средний)
Не менее 9/10 лет
Варьирует от оливково-зелёного до тёмно-зелёного, иногда янтарного цвета
Приятный слегка подсолённый ореховый вкус с последующим ощущением минералов
10 гр – 30 гр – 50 гр – 125 гр – 250 гр – 500 гр и 1.000 гр
Страна Бельгия (Аквакультура)
Белуга
Huso huso
Слегка подсолённая, забойная икра, готовится традиционным способом
Не менее 3,5 мм (крупный)
Не менее 18 лет
Отражение светло-серого цвета до отблеска Эбенового дерева
Деликатно подсолённый вкус с богатым ощущением маслянистости и сливок придающие невероятно-изящное послевкусие
10 гр – 30 гр – 50 гр – 125 гр – 250 гр – 500 гр и 1.000 гр
Страна Бельгия (Аквакультура)
Стерлядь Альбинос
Acipenser ruthenus (разновидность Альбиноса)
Слегка подсолённая, забойная икра, готовится традиционным способом
От 2,2 мм до 2,7 мм (мелкий)
Не менее 4 лет
Уникальный перламутровый цвет
Богатый вкус масла и подсоленных сливок, который таит на языке
10 гр – 30 гр – 50 гр и 125 гр
Страна Бельгия (Аквакультура)
Мы родились и выросли на реке Волга в России и с детства хорошо знаем настоящий вкус чёрной икры и вкус мяса русского осётра (лат. Acipenser Gueldenstaedtii) и Белуги (лат. Huso Huso). Мясо осётра является рыбным деликатесом, содержит легкоусвояемые белок и жиры, по вкусу не уступает чёрной икре, содержит большое количество ОМЕГА 3 в которой нуждается наш организм. Содержание рыбьего жира в мясе осётра колеблется от 10% до 15% является высокопитательным и полезным продуктом. Белок мяса осётра полноценен, содержит все аминокислоты и усваивается организмом человека на 98%. Из мяса осётра готовят превосходную уху, вкусный шашлык, отбивные котлеты, его коптят, жарят и запекают в духовке. Предлагаем вам всё это отведать. На европейском рынке с 2010 года продаём и доставляем свежего осётра и чёрную икру